盐分摄入过多可形成头发内滞留水分过多，影响其正常头发生长。一起，头发里过多的盐分给细菌繁殖供给了良好的场所，易致使头皮疾病。食盐太多还会引起多种皮脂病，形成头垢增多，加剧脱发。饮食过咸还会添加肾脏的负担，从而使血压升高、蛋白代谢杂乱，影响头发中蛋白的构成，使头发的颜色变淡乃至枯萎。食糖过多也会导致脱发。过量的糖在人体新代谢过程中构成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐步失去光泽，变得枯黄。

 

　　所以在饮食方面要以清淡口味为主。清淡指的是低盐、低脂、高纤维。各种瓜果，时令蔬菜，清淡的一起要确保蛋白质的供应，豆制品和海产品是优良的蛋白质源，豆腐、虾仁都能够。还有做菜中调味品要少，酸、甜、苦、辣、咸、麻、涩等味要少放或不放，菜汤要清，滋味要淡、少油腻等。